Chiffres Clés

Interprofession des légumes en conserve & surgelés

L’ensemble de la filière représente 1/3 des surfaces de légumes cultivés en France, 4 500 producteurs et 23 sites de production de légumes en conserve et surgelés.

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Légumes, Tout savoir

Les Français et les légumes

Selon l’enquête menée par CSA pour UNILET, 86 % des Français disent consommer des légumes en conserve ou surgelés. 71 % déclarent consommer des légumes en conserve (hors tomates) et 70 % des légumes surgelés (hors pommes de terre).

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En replay : la conférence de presse des professionnels des légumes en conserve et surgelés.

Le 19 novembre dernier, les représentants de la filière ont retrouvé les journalistes pour échanger sur l’actualité des légumes en conserve et surgelés :

  • – Les derniers chiffres du marché : production, transformation, consommation ;
  • – Les enjeux immédiats du secteur ;
  • – Le lancement de la démarche RSE de la filière légumes en conserve et surgelés ;
Actualités & Evènements
Mise à jour des indicateurs interprofessionnels au 4e trimestre 2021

17/02/2022

Conformément à la loi « EGAlim », UNILET élabore et diffuse les indicateurs économiques utilisables dans les négociations commerciales par les opérateurs de la filière des légumes en conserve et surgelés.

La consommation des légumes transformés en 2021 : les surgelés gagnent du terrain par rapport à l’avant crise et les conserves retrouvent leur niveau pré-Covid

14/04/2022

Après avoir atteint des niveaux de ventes historiques en 2020, la consommation des ménages en matière de légumes en conserve et surgelés se replie naturellement en 2021, avec le retour à la vie « normale », la fin des confinements, la reprise en présentiel du travail et des cours ainsi que la réouverture des restaurants. Bref, en 2021, c’est le retour des repas pris hors de chez soi !

Le pilotage de l’irrigation possible sur haricot et épinard avec l’OAD « Irré-lis® »

24/03/2022

Le bilan hydrique en ligne Irré-LIS®, qui permet de piloter l’irrigation à la parcelle, vient d’intégrer deux cultures légumières : le haricot et l’épinard.

Une nouvelle démarche de responsabilité sociétale collective et ambitieuse pour 2022

17/03/2022

Les professionnels réunis au sein d’UNILET ont décidé en décembre 2020, d’inscrire la filière dans une démarche de Responsabilité Sociétale.

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Union Nationale Interprofessionnelle des légumes transformés

L’interprofession est née en 1961 de la volonté des producteurs et des transformateurs de la filière des petits pois en conserve qui créent UNILEC (Union Nationale Interprofessionnelle des Légumes de Conserve).

Dès les années 70, ses compétences s’élargissent à d’autres légumes puis, en 1990, aux légumes surgelés. Elle prend alors le nom d’UNILET (Union Nationale Interprofessionnelle des légumes transformés).

Préserver l’environnement et garantir la durabilité des pratiques

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Répondre à l’objectif de santé publique

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Soutenir la segmentation du marché

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Favoriser le développement économique

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Chiffres clés

Légumes en conserve et surgelés : une filière au cœur de l’économie française

10000

Emplois directs

70200

Ha de surfaces cultivées, soit 1/3 des surfaces de légumes cultivés en France

1,3

Milliard de chiffre d’affaires

Pour aller plus loin

Retrouvez toute la documentation de la filière, les publications de l’UNILET en accès libre, ou bien proposées à la vente.

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Mon petit légumady

Mon petit légumady est un kit d’animations sensorielles conçu pour les animateurs et enseignants des écoles primaires.

Cet outil vise à faire découvrir les légumes de façon ludique et à aiguiser la curiosité des enfants. Il leur permet de mettre en place des activités (41 au total) de 10 à 15 minutes pendant lesquelles les élèves vont (re) découvrir les légumes sous toutes leurs formes : crus, cuits, frais, en conserve ou surgelés.

Nos offres d’emploi

Découvrez ici toutes nos offres d'emploi. N’hésitez pas à visiter cette page régulièrement pour ne pas manquer nos nouvelles offres.

Chargé.e de mission, santé des cultures légumières

Pour mettre en œuvre la stratégie d’amélioration des pratiques culturales et de transition agro-écologique, vous serez amené.e à travailler au sein de notre équipe de Dury-Les-Amiens en tant que Chargé.e de missions pour : Animer le réseau régional de suivi sanitaire des cultures légumières, analyser et restituer les enquêtes sur les pratiques culturales en production de légumes, participer à l’élaboration d’un Guide de protection des cultures légumières

Dury-les-Amiens, Hauts de France

Technicien.ne expérimentateur

Pour mettre en œuvre la stratégie d’amélioration des pratiques culturales et de transition agro-écologique, vous serez amené.e à travailler au sein de notre équipe de Dury-Les-Amiens en tant que responsable d’essais sur légumes de plein champ.

Hauts-de-France, 80480 Dury

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